Cos’è l’Esofagite Eosinofila
L’Esofagite Eosinofila (EoE) è una malattia rara, ma sempre più diffusa, caratterizzata da un’infiammazione cronica che altera la normale funzionalità dell’esofago, l’organo attraverso il quale il cibo raggiunge lo stomaco, creando difficoltà di deglutizione dei cibi.
Il punto di vista
del Gastroenterologo“Chi soffre di Esofagite Eosinofila, trovando difficoltà nell’ingerire alcuni cibi, attiva una serie di comportamenti ‘adattativi’ che cambiano a seconda della fase di gravità della malattia: si inizia eliminando alcuni alimenti che inaspriscono la sintomatologia, per arrivare ad aggiungere salse e condimenti, sino a frullare il pasto. Con una corretta educazione alimentare e la giusta terapia prescritta dallo specialista, si può ritrovare il piacere del cibo e la socialità”.
Prof. Edoardo Vincenzo Savarino
Professore Associato di Gastroenterologia – DISCOG Università di Padova
Il menu ‘science approved’
Mangiare dev’essere un piacere anche per chi soffre di Esofagite Eosinofila. Lo Chef Antonio ‘Bubu’ Gargiulo, finalista di MasterChef Italia 12, ha creato ad hoc un menu validato dal gastroenterologo Prof. Edoardo Savarino, Professore Associato di Gastroenterologia – DISCOG Università di Padova.
L’impegno di Dr. Falk Pharma
Da oltre 60 anni, Dr. Falk Pharma GmbH sviluppa e distribuisce farmaci innovativi per il trattamento di un’ampia gamma di disturbi gastrointestinali (come le malattie infiammatorie intestinali o l’esofagite eosinofila) ma anche per i disturbi epatobiliari (come la colangite biliare primaria).
Dr. Falk Pharma riunisce medici, scienziati e pazienti, con un forte impegno per definire nuovi ed efficaci approcci terapeutici, volti a migliorare significativamente la salute e il benessere dei pazienti. www.drfalkpharma.it
